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マカはボンボン高原と呼ばれる高度4000〜5000mのアンデスの高地で栽培されています。
濃い紫色のマカモラーダはペルーでも注目されています。
アンデス地方に住む人々の間では、古来よりマカを食べる人は、頑健、長寿、理性に富むとも言われ現在まで言い伝えられています。
マカはインカ帝国時代には特権階級の人だけが食べることを許されていたと言われています。
マカは高地に住むひとたちにとっては、かかせない滋養栄養食でした。現代ではマカは健康食品として世界中の人たちに利用されています。